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立秋为什么要吃饺子 立秋吃什么饺子

2019-07-29阅读(233465)
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昨天和妈妈聊天的时候发现,在我们家乡原来有立秋的时候有吃饺子的饮食传统,立秋为什么要吃饺子?以前不是听说是吃面条吗?立秋吃饺子还是面条?

立秋为什么要吃饺子

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源于古老的饮食传统。

以前物质匮乏,很难得才能吃一顿饺子,特别是包有肉馅的饺子,饺子的外皮是小麦粉制成的,含有大量的淀粉,吃起来可以管饱,而且可以满足口腹之欲,而且,在立秋时有一项传统习俗是“贴秋膘”,“贴秋膘”就是吃有能量、滋补身体的食物,因此,自古以来就有立秋吃饺子进补的饮食传统。

立秋吃什么饺子

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立秋有“贴秋膘”的饮食传统,从应节的角度来说,吃荤饺子是比较合适的,生活中常见的荤饺子有:猪肉饺子、牛肉饺子、鱼肉饺子等,大家可以根据自己的饮食习惯进行选择。

食谱推荐:猪肉饺子

材料:五花肉、酱油、料酒、食盐、葱姜等。

做法:

1、五花肉剁成泥,放入酱油、料酒、盐等进行腌制。

2、将葱和姜切得碎碎的,和肉末搅拌成泥。

3、在搅拌的时候加入一些水。

4、继续搅拌,搅拌倒肉有弹性又比较粘稠的样子。

5、然后用饺子皮包起来(包饺子的方法有很多,按照自己常用的方式包就好了)。

6、放入沸水中煮。

7、饺子浮起来就是煮熟了。

8、捞起来沥干。

9、蘸醋食用。

立秋吃饺子还是面条

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都可以。

立秋是二十四节气中最为重要的节气之一,经过了一个夏天,人的精神会差一些,因为暑热不耐的原因,很多人还会有食欲不振的情况,让人清减,因此,立秋有“贴秋膘”的传统习俗,“贴秋膘”最好的方式就是进补,在肉食中搭配恰当剂量的淀粉,然后撒上一些醋液,会让人胃口大开,滋补又养生。

立秋时吃的美食是什么

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立秋食用的美食主要是应季蔬菜和水果,例如吃秋桃、西瓜等,以及一些自古流传下来的饮食,例如吃“渣”等。

中国人讲究在什么时候做什么事情,在秋季的时候食用秋季产出的食物,可以起到一个最佳的养生效果,而食用传统饮食是为了传承饮食文化、弘扬传统。

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