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菠萝怎太酸怎么吃 怎么吃菠萝不涩

2019-08-06阅读(71733)
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熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那么如果菠萝怎太酸怎么吃呢?

菠萝怎太酸怎么吃

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用盐水浸泡

盐水浸过的菠萝不仅不酸,还很甜。因为菠萝中含菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,且菠萝中含草酸比较多。食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。此外,盐水浸泡过的菠萝还可以有效的防止过敏。浸泡时间以半小时为宜,如果时间不够长,菠萝蛋白酶没有完全破坏,时间过长,则会造成营养流失,还容易滋生细菌。

煮菠萝

可以将菠萝的果肉弄出来放在锅中煮沸,这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉,从而改善菠萝的口感?;蛘咴谥蠓兄蠹尤爰干装滋?,口感也会不错。

怎么吃菠萝不涩

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菠萝用小苏打泡菠萝也能使菠萝更加的爽口。

下面,就来教大家,怎样用小苏打来泡菠萝!第一步,当然是准备一碗清水啦,然后取适量的小苏打,把小苏打倒入清水中,搅拌搅拌让小苏打完全溶解。最重要的一步,肯定是把菠萝切成一块一块的,接下来将切好的菠萝块放入溶解好的小苏打里,泡好之后,菠萝就不会吃起来又酸又涩了,就不会再出现嘴巴像被针扎了一样的感觉了!这样处理菠萝,口感也会更酸甜可口,吃起来又脆又甜,最适合做饭后小茶点啦!

怎么看菠萝甜不甜

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1、菠萝成熟度

菠萝的成熟度通常能决定它的甜度,一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多,所以在挑选菠萝的时候就要注意了,如果是当天要吃的菠萝,就选那种已经九分熟的菠萝,菠萝的头顶叶子颜色要深,一般是青褐色,菠萝表皮颜色要亮,一般是黄色偏一点橙色,表皮轻按有弹性,这种菠萝就是熟的恰到好处的。

2、菠萝的品种

海南菠萝体积小,味道甜,如果选了熟的海南菠萝,其口感和味道自然是不错的,而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的,泡过反而没那么甜了,糖分都流失了,如果是广东菠萝则相反,它本身味道更偏酸甜,用盐水泡了之后会显得更甜,熟透的广东菠萝同样可以盐水泡,但是相对盐水浓度可以放低一些。

3、盐水泡放置

知道菠萝不甜通常是已经把菠萝给切开了,这时没有办法为了延长它的保存时间,只能是将菠萝浸泡在盐水中,再放置到通风处静置了,如果要隔夜则放置到冰箱里,如果泡了很久还是不怎么甜,那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。

4、做菜来消耗

如果是菠萝太生盐水泡过完全不甜,那么可以将菠萝做菜来用,菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球等等,味道会非常好吃的,炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。

菠萝如何催熟

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1、阳光催熟

菠萝这种水果只出产于热带,喜欢高温的环境,如果自己购买的菠萝不熟,可以把它放在阳光下催熟,菠萝在吸收大量阳光以后,就会变软,变熟,果汁的数量也会多一些,菠萝从绿到黄,需要在阳光下晒三到四天的时间。

2、水果催熟

水果催熟菠萝也是很多人最喜欢的一种方法,熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯,这种气体被菠萝吸收以后,就能让菠萝快速变熟,而且用水果催熟的菠菜还没有药物残留,人们食用起来会特别安全。

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